EDITORIAL

Transformar todo o espaço e tematizar cada detalhe. Essa é a proposta de alguns decoradores para festas diferenciadas. Qualquer que seja o tema, o importante é agradar aniversariante e convidados.

Para garotas de 11, 12, 13 ou 14 anos, a festa já tem o tom de balada, com idéias mais “maduras”, para divertir e degustar. Conheça algumas.

E por falar em degustação, trazemos sugestões profissionais de bebidas e pratos deliciosos para pegar os convidados pelo estômago.

Conheça várias novidades para fazer da festa um dia inesquecível. E curta todos os momentos.

Zuleica Russi

MUNDO NAS FESTAS

Para comemorar não é preciso nenhum motivo especial. Basta reunir os amigos, é verdade. Mas a satisfação de surpreender o convidado com detalhes é indescritível. Quanto mais diferente, melhor. Por isso, algumas pessoas fazem questão de comemorar tematizando espaço, música, convites, lembrancinhas e atrações. Confira algumas dicas de empresas especializadas em deixar as festas ainda mais interessantes.

Veneza ou Verona

Com uma bagagem de 12 anos e muitas viagens pelo mundo, Guy e Anselmo Prado investiram na produtora artística e cultural Os Maquinistas. A idéia dos sócios é concretizar o sonho do cliente criando uma festa completa, da decoração a alimentação. Tudo de época e tematizado. Para quem não conhece, Os Maquinistas é dos mesmos proprietários da Estação Felycidade, famosa por seus personagens infantis. Com fantasias de alta qualidade, elas não deixam nada a desejar para o figurino cinematográfico. Inclusive o do casal Romeu e Julieta foi inspirado nos filmes, assim como Pierrô e Colombina, (foto da capa no buffet Phoenix, recém inaugurado). Os personagens ficam uma hora no início da festa e meia hora antes do parabéns, para evitar que sua imagem se desgaste. A alimentação oferecida por Os Maquinistas procura resgatar o tradicional ligado ao tema, mas com um toque de saúde: uso reduzido de gorduras.

Japonesa

O Buffet Friend’s, na Vila Olímpia, serviu de palco para uma festa de 15 anos tematizada. Caracterizado pela versatilidade, o espaço foi decorado por Adriana Rocha. Ela elaborou um painel de três metros com a imagem de uma grande cerejeira para que servisse de fundo para as fotos dos convidados, que posavam com uma sombrinha de papel de arroz e um chapéu típicos do Japão. Também foram criados lounges com cerejeiras e espalhadas sombrinhas e lanternas japonesas – tchotchins – pelo salão.

Bambus representavam uma grande cerejeira também na entrada do salão. Ali, os convidados depositavam seus cartões com mensagens para a aniversariante, substituindo o tradicional Livro de Assinaturas.

A mesa de bolo ganhou doces de Nina Veloso e uma cortina de tsurus com cristais – uma espécie de cegonha japonesa, da Kirigami, que fez a decoração de fundo. “Ficou lindo e também serviu de lembrança, pois eles puderam ser levados como móbiles. Uma graça!”, conta a mãe Maria do Rosário, que também providenciou uma bonequinha japonesa de quimono para o topo do bolo na banca de Marly Yamada na feira da Liberdade.

Descendente de japoneses, a família da aniversariante Mariana não economizou nos detalhes. O convite em forma de leque foi elaborado pela Origami. “Ficou muito bonito” elogia. “Para substituir o envelope, foi criado um cartucho para guardar o convite. Além do bufê tradicional, não podia faltar uma ilha de sushis. Quem garantiu o serviços para os 100 adolescentes e 70 adultos foi Marina Ikeda. No lugar das famosas Havaianas, rasteirinhas de bambu foram distribuídas durante a balada. Profissionais do Mangá Studio Japan Sunset, fez a caricatura de Mariana na moldura da foto-lembrança, da Imagemmania e garantiu as caricaturas dos convidados. Tudo em mangá.

Mariana vestiu um vermelho curto, de Marilia Amaral, para receber os convidados. A mesma empresa vestiu as 15 meninas. Mas para o parabéns, ela vestiu um longo romântico, da Black Tié. Maquiagem e cabelo foram feitos pelo Soho Alameda Santos.

Mexicana

Guaca mole, Salsa mexicana, Molho Tex Mex, Totopos, Tortilhas, Molho barbecue, Frijoles, Fajitas, Tacos, Burritos, Quesadilha. Essas são algumas receitas do cardápio especial Festival Mexicano elaborado pela Viva Festa. A empresa promete arrancar suspiros também com a sobremesa: Sorvete Caribe. Em outras palavras: meio abacaxi servido com três sabores de sorvete, caldas, farofa, chantily e waffle.

Bolos e doces tradicionais e decorados estão a cargo da Viva Festa, que cuida também da tematização do ambiente e instala o Bar Tropical Básico - caipirinhas e caipiroskas, margheritas e coquetéis de fruta com ou sem álcool, água de coco e drinques decorativos.

Mas se a idéia é incluir bartender, malabarismo ou pirofagia, Quiz Eventos faz drinques sem álcool decorados com todo o charme do show dos bartenders ou servem tequila à moda mexicana vestindo cinto usado por tequileiros.

Outra forma de incrementar o tema Festival Mexicano é distribuir entre os convidados bigodões e chapelões, que podem ser encontrados na Festa Chic, e deixar os ritmos latinos por conta do DJ da Viva Festa e contratar professores para dar aula durante a festa e interagir com os convidados.

Francesa

Plumas em tons de rosa, almofadas de paetês, castiçais de cristal, mesa de espelho para os doces e todo o glamour da boemia francesa da Belle Époque foram instalados no Leopoldina, na Daslu, para o aniversário de 15 anos, tematizado de Molin Rouge. Como o local tem uma decoração forte, com estatuetas que fugiam à proposta da festa, as decoradoras Patrícia Monti e a cunhada também Patrícia Monti transformaram o espaço. Esconderam os bustos dos índios com fotos da aniversariante, colocaram uma sapataria para as havaianas, montaram dois lounges no salão dos adolescentes e mesas no salão dos adultos, que estavam separados por cortinas de cristal. Os móveis locados são da Complements, a cenografia, da Biodelic e o som do DJ D-Eventos.

Indiana

Outra produção interessante foi a cenografia criada pela Biodelic. Túnel, projeção e lustres emprestaram um ar indiano à festa. Para incrementar a comemoração Patrícia Monti e Patrícia Monti sugerem criar tendas de tecido no salão, usar arabescos, estátuas de budas, muitas velas e abusar de tons dourados e iluminação âmbar. Quando a festa conta com um grande número de jovens, uma ilha de sushi faz sucesso. Quanto aos docinhos, a idéia é aproveitar forminhas coloridas e imagens de budas e arabescos. Outra sugestão bacana é vestir os recepcionistas de sari. Um charme.

COMEMORE oS 11, 12, 13...

Quem gosta de festa não perde oportunidade. Enquanto alguns se preparam dois, três e até quatro anos para realizar uma festa maior, a de 15 anos no caso das meninas, por exemplo, outras famílias continuam festejando cada aniversário do adolescente. Depois de muitas festas infantis, com temas clássicos e atuais, os pequenos não querem mais se sentir tão crianças e começam a optar por mini-baladas e temas mais “maduros”, que se desenvolvem e modificam junto com eles até que aos 11, 12, 13 anos a festa já assumiu outro tom.

Entre os motivos alegados por pais – a maioria de meninas - de “segurar” para realizar uma festa maior aos 15 anos está o medo de comprometer idéias bacanas nas comemorações de pré-adolescentes e “tirar o brilho” daquela que deveria ser a grande festa. Por outro lado, outros pais mostram que é possível festejar com beleza e criatividade e ainda guardar surpresas para os 15 anos.

Estúdio de Beleza

Sexta-feira à tarde foi a data escolhida para festejar os 11 anos de Amanda, no espaço reservado no prédio onde mora. Com o tema Estúdio de Beleza, a menina recebeu seus 40 convidados. “Chamamos as meninas e os meninos do colégio e seus irmãos”, conta a mãe Priscilla Janzen.

Com bolo em formato de penteadeira, doces e chocolates, da Peppermint Place e doces em formato de bolsinhas, sapatinhos e flores, da Fabíola Toschi, a mesa foi decorada pela Happy Happenings e Idéias Personalizadas, também responsável pela organização da festa, que teve barraquinhas de crepes doces e salgados e de sanduichinhos e pizzinhas e mesa de doces tradicionais. “A criançada comeu muito bem!”, lembra. “Foi um sucesso!”, comemora.

A tarde estava muito bonita e a mãe auxiliou nas brincadeiras, como Caça ao Tesouro. “Dávamos pistas para que eles achassem o tesouro: moedas de chocolate e doces colocados dentro de um saquinho dourado”, explica a mãe. Também jogaram queimada com bola que não machuca e aproveitaram o parquinho do prédio e a cama-elástica alugada. “Um monitor tomava conta das crianças no brinquedo”, lembra Priscilla.

Rosa e lilás

“Gosto de festa”, justifica Nila ao explicar a opção por comemorar o aniversário de 11 anos da filha Renatinha. Ela conta que sempre festejou e desta vez deixou a organização a cargo do Planet Mundi, em Moema. O bufê tem 2.700m2 de área e capacidade para 900 convidados. Tudo isso somado à versatilidade e sofisticação convenceu pais e filha a receber seus 120 convidados divididos em dois andares: no Planet Absolut, localizado no primeiro andar, foram colocadas as mesas e servido o jantar; e no Planet Dancing, terceiro andar, os jovens descontraíram com a balada que acabou envolvendo também os adultos.

A menina não queria nada temático, por isso, os pais solicitaram ao Planet Mundi que uma festa personalizada nos tons rosa e lilás sem elementos infantis. “Foi uma festa chique”, diz a mãe. “Queríamos que fosse assim mesmo”, completa. Convites, de Greice Di Foggi, seguiram os mesmos tons predominantes no salão.

O bolo, também do Planet Mundi, entrou num carrinho no meio da pista de dança para cantar o parabéns. Como lembrancinha, caixinhas com macarrons.

Noite do Oscar

Sexta-feira, 13, as amigas de infância, Adriana e Julia resolvem comemorar seus 13 anos juntas, no The Factory, no Itaim Bibi. “A data foi escolhida porque elas acreditam que traria sorte”, conta a mãe de Julia, Ana Maria Mello, proprietária da Magic Paper Festas, responsável por toda a decoração do salão, com assessoria de Eliane Frate, e pelos convites.

Da fachada, com tapete vermelho, estatueta de Oscar e atores no papel de fotógrafos disparando flashes nos convidados que chegavam, a mesa de bolo, tudo foi pensado para o tema Noite de Oscar. “A idéia era trazer o glamour da noite Hollywoodiana e festejar a entrada na adolescência, o thriteen americano” explica Ana Maria.

Os 120 convidados recebiam a pulseirinha de identificação, da Visual Band, logo na entrada. Os jovens com idades entre 12 e 15 anos, foram recebidos com finger foods para garantir que comessem sem perder nem um minutinho da balada. Na pista, adereços de animação foram entregues pelo DJ a meninas e meninos. “Eram casacos de pele, óculos escuros e outros itens que remetiam a Hollywood”, diz Ana Maria.

Para os cerca de 30 adultos foi servido um bufê de crepe, nas mesas com toalhas da Complements e centros feitos com vela, da Magic Paper. Duas cascatas de chocolate com frutas e marshmallow, do Mr. Fondue, fizeram sucesso entre os dois públicos. Enquanto a festa rolava, no telão foram transmitidos clipes com os filmes vencedores do Oscar.

Outro elemento que chamou a atenção dos convidados foi o bolo de Luciane Frate, mãe da aniversariante Adriana, e parceira da Magic Paper. Luciane preparou um rolo de negativos com fotos das meninas e decorou toda a volta do bolo. Também foi responsável pelas doçuras da festa: pão de mel e muffins decorados. Alguns docinhos foram oferecidos como lembrancinha da festa.

PRAZERES DO PALADAR

De todos os sentidos, o paladar é o mais provocado numa comemoração. Não importa se é uma reunião íntima ou uma grande festa para 500 pessoas. Mesas e bandejas são mantidas com delícias em fartura para envolver os convidados no clima de descontração. Mesmo que a festa seja de adolescente, pais, amigos e familiares adultos costumam participar e devem ser lembrados. Pratos saborosos e criativos certamente garantem o falatório depois da festa junto com bebidas clássicas ou drinques modernos servidos de forma que assegure a melhor degustação.

Acertar o gosto do convidado é o desejo de todo anfitrião. Por isso, este deve ser o fator principal na hora de escolher o serviço. Pensar no tipo de celebração, horário e pratos servidos também são itens fundamentais na organização da festa. Outra preocupação é que nada falte.

Para responder a todas essas dúvidas que surgem na hora de contratar os serviços, existem especialistas dispostos a nos guiar. Selecionamos algumas das melhores empresas de bebidas e comidas, que conhecem o mercado de eventos, e emprestamos seus sommeliers ou responsáveis pela área de eventos para mostrar o que mais tem saído para regar festas de jovens, quais as bebidas mais indicadas para a hora do brinde e como servi-las.

Para brindar

Carina Cooper, sommelier da Vinícola Salton, garante que na hora do brinde o ideal é servir algo mais doce para os pais e convidados adultos. À pedido da revista Festas Teens, ela escolheu um tipo de bebida para servir nas diferentes ocasiões de festas de adolescentes:

· Na hora do bolo – a idéia é servir um Espumante Moscatel Salton, à temperatura de 6ºC a 7ºC. A bebida traz nuances de aromas de flores cítricas, frutas tropicais e maçã verde. Acompanha tortas, doces em calda, sorvetes, pudim, flan e mousse.

· Festas de meninas – durante a festa, pode-se servir sem medo de errar o Vinho Rose Espumante Natural Brut Poética, à temperatura de 6ºC a 8ºC. O paladar fresco, macio e cremoso, com boa permanência de sabor de boca, é ideal para acompanhar canapés, frutos do mar, peixes (salmão, congrio e linguado) e outros pratos de sabor leve e delicado.

· Festa de meninos – durante a festa o Brut Nacional acompanha canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves. A bebida guarda aroma de flores e frutas cítricas, maçã verde, pão torrado e fermento seco e deve ser servido à temperatura de 6ºC a 8ºC. Os espumantes devem ser servidos na taça Flut. O copo alto e fino segura por mais tempo as borbulhas de gás.

Há mais de cem anos a família Salton chegou ao Brasil e, aos poucos, ganhou o mercado de vinhos, espumantes e sucos. Hoje a Vinícola Salton acumula prêmios de concursos celebrados no mundo todo. Informações 2959-3144

Diversos

Com profissionais especializados e aptos a indicar desde os produtos adequados às quantidades adequadas conforme horário, tipo de evento e estação do ano, o Rei dos Whiskys & Vinhos disponibiliza este serviço aos seus clientes em três endereços da capital paulistana. A empresa, há mais de dez anos no mercado, informa que as bebidas mais servidas em eventos são: Champagnes, Proseccos, Espumantes,Vinhos brancos e, quando há almoço ou jantar, Vinhos tintos. Além de whisky e cervejas.

Mas adverte: não é aconselhável servir o mesmo tipo de bebida de marcas diferentes, como vinho tinto de marcas distintas, para evitar que haja desconforto entre os convidados e comparação do que está sendo servido na mesa ao lado.

Afinal, quando servir o que? O Gerente Sommelier da empresa, Ricardo Silva dá as dicas:

· Prosecco: o espumante italiano é feito a base de uvas Prosecco, mais leves e fáceis de beber.

· Espumante: o Brut são mais fáceis de harmonizar com entradas.

· Vinhos brancos e rosés: prefira os de corpo médio e frutados como os feitos de uvas Chardonay e os rosés para acompanhar aperitivos ou pratos de entrada.

· Vinhos tintos: prefira os mais jovens, ligeiros e frutados, como os feitos de uvas Carmenere, Merlot, Pinot Noir e em alguns casos Cabernet Sauvignon jovens.

· Coquetéis – os preparados a base de destilados são comuns em eventos com jovens, como vodkas e saquês para fazer drinques com frutas.

O sommelier lembra que para determinar a quantidade correta de bebidas é preciso saber o numero de convidados, a duração da festa e quais os tipos de pratos que serão servidos. Além disso, afirma que em eventos de jovens com convidados adultos, o consumo de drinques são relativamente bem consumidos. Informações 3488-2199

Vinhos vermelhos

A escolha do vinho que será servido numa festa é muito difícil, pois é preciso agradar muitos paladares: os de jovens, adultos, conhecedores da bebida e novatos, enfim..., é fundamental ter o apoio de profissionais experientes. “Alguns vinhos são curingas, pois não são conflitantes”, explica Ana Maria Zainer, sommelier responsável da importadora e distribuidora Expand, em toda a América Latina. “É importante oferecer um vinho equilibrado, não muito leve nem muito encorpado”, completa.

Por ter mais de 1500 rótulos, vindos de 14 países, a seleção não é nada fácil. Mesmo assim, a sommelier separou dois rótulos italianos da região de Piemonte que podem ser servidos inclusive nos jantares com pratos com carnes vermelhas. Ambos são produzidos pela Azienda Agrícola Villa Giada localizada nas proximidades das cidades de Asti e Alba.

Bricco San Pietro – uvas Dolcetto emprestam ao vinho uma cor vermelho intenso. Ideal para acompanhar antepastos de legumes ou carnes, como caponata e carpaccio, carnes vermelhas grelhadas e carne de aves mais fortes como codorna e perdiz, além de queijos e embutidos.

Barbera D’Asti – uvas Barbera dão a bebida um tom vermelho rubi intenso e brilhante. Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas, brancas mais fortes e peixes como anchova e atum.

A Expand oferece assessoria na escolha dos vinhos em todas as suas lojas. 3847-4747

Para degustar

Com uma massa leve e saborosa e recheios doces e salgados, o Crêpe de Paris inovou e apresentou um novo jeito de apreciar o delicioso crepe dispensando pratos e talheres. Os crepes em cones ganharam uma embalagem exclusiva que facilitam a degustação. Tudo de bom em festas teens!

Há quase dez anos no mercado, a empresa acertou a receita: simples, rápido, prático e econômico. São 20 sabores salgados e dez doces. Quem quer servir o crepe em cone para os amigos, a empresa envia uma equipe para servir – no mínimo 50 - convidados sem quebrar o ritmo da festa por quatro horas direto e pode incluir garçom e copos ao serviço. Informações eventos@crepedeparis.com.br

Sushi de Pão

Pães recheados e com formatos bem diferentes dos tradicionais. Esta é a especialidade da Terracota, desde 1996 no mercado. Uma das delícias que fazem grande sucesso nas festas é o Sushi de Pão. O cliente pode escolher entre o pão Preto e Tradiconal ou de Legumes, Cenoura, Espinafre, Mandioquinha e Beterraba. Para o recheio são diversas opções, como Salmão com pasta de alho ou Creme Cheese; Tomate seco, mussarela de búfala e rúcula; Presunto com queijo Cheddar; e Calabresa com pasta de alho e queijo branco.

A empresa possui cerca de 30 tipos de sugestões de recheios e de pães, além de canapés, salgadinhos, docinhos, bolos, tortas individuais, quiches e outras delícias. A Terracota entrega na grande São Paulo. Informações 2628-0866

Quiches

Conhecida nos Jardins, onde está localizada há 27 anos, no exterior e por amantes da culinária judaica, a Z Deli - delicatessen e restaurante de comida judaico-americana - é famosa por suas quiches. A torta francesa de queijo pode ser degustada em quatro sabores: queijo, salmão, champingnon e alho-poró. Conforme o tamanho do pedido, a encomenda deve ser feita com pelo menos dois dias de antecedência, nos tamanhos normal e individual. É preciso retirar o produto no local. Informações 3088-5644

ACABA DE CHEGAR

Para garantir uma comemoração caprichada, empresas especializadas estão sempre empenhadas em criar novas formas de agradar anfitriões e convidados. Pode ser um detalhe personalizado, uma lembrança, um presente ou um convite. Selecionamos algumas novidades bacanas para fazer parte da sua próxima festa.

Drink colorido

OSRAM lança um charmoso porta copos que ilumina taças. Com tecnologia LED, o LuxPod cria um efeito colorido com periódica alternância de cores. Para que ocorra a emissão de luz, basta colocar o copo sobre o LuxPod. Quanto mais translúcidos os líquidos, incluindo o gelo, maior é o efeito da iluminação decorativa. 0800-557084

Mesa de colo

Operação Papel é uma empresa que trabalha apenas com papéis especiais e traz novidades confeccionadas em outros materiais, como a Mesa de Colo Almofadada, disponível nas cores branca e madeira. 3743-0078

Retratos artísticos

Lobo Pop Art vem ganhando cada vez mais admiradores da sua arte. O artista plástico inovou: transformou fotos em telas pintadas em Pop Art, caracterizadas pelas mãos do artista por traços com cores vibrantes. As mais de 250 telas pintadas, além de embelezarem o ambiente, realçaram e imortalizaram momentos marcantes da vida de muita gente famosa e ilustres anônimos. 2082-3975

Óculos pisca

Festa Chic trouxe para o Brasil, há pouco tempo, o óculos que pisca para animar ainda mais a festa. O funcionamento é simples: bateria e LED. Como a empresa também é fabricante, há opções de óculos que brilham no escuro ou com formatos diferentes, além de maracás, tiara com anteninhas e outros itens. 2977-6255

Doces fotos

Maria Bolo Doçaria lança moda em 2009 com os bolos-retratos. Como o próprio nome sugere, a doçura traz fotos dos aniversariantes, amigos e parentes clicadas em ocasiões descontraídas ao longo do tempo. Assim, durante o parabéns, todos recordam juntos de momentos especiais já vividos até então. Outra novidade que promete agradar a clientela são as latas recheadas de guloseimas. A loja também oferece bolos, docinhos, salgados, lembrancinhas comestíveis, doces decorados com pasta americana. Tudo com assinatura da cake designer Beth Giraldi. 5052-2002

Abadá balada

Mon Petit Angel resolveu inovar na hora de convidar os amigos para festa. Bolou umas camisetas supertransadas com nome do aniversariante, dia da festa e todas as informações disponíveis em qualquer convite. Cada convidado recebe o Abadá Balada como convite e junto recebe um kit com tesoura, botões, agulha e linhas para customizar a peça. 8145-1585